Pasta de Atum
INGREDIENTES 1 lata de atum em água (130 g) 1 colher de sopa de conhaque 1 colher de sopa de limão 1 pote de cottage (400 g) 1 ovo cozido picadinho Sal e pimenta à gosto 3 colheres de sementes de girassol torradas MODO DE PREPARO Bata no liquidificador o atum com conhaque, o limão […]
Pasta de Espinafre e Requeijão
INGREDIENTES 6 colheres de sopa de cebola picada e refogada 1 molho de espinafre cozido, espremido e picado 1 copo de requeijão zero Sal a gosto MODO DE PREPARAR Passe no multiprocessador todos os ingredientes.
Legumes Gratinados
INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de vagem manteiga picada (250 g) 2 cenouras médias picadas (cerca de 150 g) 1 xícara (chá) de chuchu picado (cerca de 150 g) 1 pimentão verde cortado em tiras finas (cerca de 120 g) 2 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho picado ( cerca de 2 g) 1 […]
Vegetais na Grelha
INGREDIENTES 2 colhres de sopa de óleo de canola 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 2 dentes de alho amassados 1 colher (sobremesa) de alecrim picado 1 colher (sobremesa) de manjerona picada Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 pimentões vermelhos inteiros 1 berinjelas grande cortadas em 4 partes 2 cebolas pequenas descascadas 2 […]
Suflê de Queijo
INGREDIENTES 2 colheres (sopa) de azeite (40g) 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo (40g) 1 xícara e meia (chá) de leite desnatado (330ml) Meio queijo de minas tipo frescal ralado grosso (cerca de 200g) Sal e noz-moscada a gosto 3 claras batidas em neve (cerca de 90g) Halvarina becel para untar MODO DE […]
Suflê de Couve-Flor
INGREDIENTES 1 colher (sobremesa) de azeite 1 cebola grande ralada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de leite de desnatado Sal e noz-moscada a gosto 1 couve-flor pequena, cozida e cortada em buquês 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 3 claras batidas em ponto de neve Halvarina becel para untar MODO […]
Pimentões Marinados
INGREDIENTES 3 pimentões vermelhos sem as sementes e cortados ao meio, no sentido do comprimento 1/2 xícara (chá) de óleo de canola (90g) 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco (52ml) 4 dentes de alho espremidos (cerca de 8g) 2 colheres (chá) de molho de pimenta (10g) 1 colher (sopa) de orégano (5g) 2 […]
Cenoura Oriental
INGREDIENTES 4 cenouras médias limpas 2 colheres (sobremesa) de azeite 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (chá) de orégano MODO DE PREPARO Rale as cenouras, em ralador grosso Em uma panela aqueça o azeite e junte a cenoura. Misture muito bem para cozinhar a cenoura em sua […]
Suflê de Legumes
INGREDIENTES 250 g de cada um dos seguintes ingredientes: couve-flor, cenoura, couve-de-bruxelas (ou uma mistura) cozidas 6 colheres de sopa de iogurte desnatado 3 ovos (gema e clara separados) 1 xícara de queijo minas ralado Tempero a gosto e sal MODO DE PREPARO Amasse os legumes e em seguida junte as gemas batidas, o iogurte, […]
Carne Assada com Cebola
INGREDIENTES 1 colher de sopa de azeite extra virgem 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico 1 colher de sopa de molho inglês 1 colher de sopa de mostarda dijon 2 dentes de alho amassados 800 g de file mignon 1 colher de sobremesa de pimenta do reino em grão 1/2 colher de chá de […]