TREINAMENTO DE COZINHEIRAS - CLÍNICA FLAVIA RAMOS
Porque você merece saúde, sabor e leveza, sem carregar tudo sozinha.
O que é o treinamento?
Um programa prático, exclusivo e feito no conforto da sua casa, com a Nutri Chef Elisa Kinoshita e equipe da Clínica Flavia Ramos.
Você não precisa ensinar, planejar nem cobrar da funcionária, nós cuidamos de tudo.
Como funciona?
Treinamento prático, presencial e individualizado
Cada módulo dura cerca de 2 horas
Inclui apostila, certificado e receitas impressas
Pode ser feito em pacote ou avulso
Atendimento no Rio de Janeiro (consulte outras localidades)
MÓDULO 1 – AVALIAÇÃO DA COZINHA
Diagnóstico da cozinha, análise de utensílios, rótulos, hábitos. Prática com receitas leves e saudáveis.
- Diagnostico de panelas, técnicas de preparo, avaliação da despensa, geladeira, pratos habituais;
- Dicas gerais de alimentação saudável. Orientação leitura de rótulos;
- Prática: refogado saudável sem gordura, confecção de 3-4 pratos;
- Dicas básicas de higienização e preparo adequados.
MÓDULO 2 – ADMINISTRANDO A SUA COZINHA
Organização de geladeira, armários e compras. Técnicas de armazenamento e higiene.
- Organizando as suas compras (validade, embalagem, planejamento);
- Organização de geladeiras, despensas, armários;
- Técnicas de lavagem e higienização de utensílios, equipamentos e alimentos;.
MÓDULO 3 – CULINÁRIA LIGHT
Cocção saudável, menos gordura e sal, mais sabor. Adaptação de receitas.
- Métodos de cozimentos saudáveis;
- Realçando o sabor das preparações light;
- Adaptações práticas para uma culinária saudável.
MÓDULO 4 – CONGELAMENTO
Como congelar marmitas sem perder sabor, textura e nutrientes.
- Regras básicas de congelamento e descongelamento garantindo o sabor e as propriedades dos alimentos.
MÓDULO 5 – HIGIENIZAÇÃO AVANÇADA
Rotina de limpeza da cozinha e higiene da cozinheira, utensílios e alimentos.
- Técnicas de higienização de vegetais, legumes e frutas;
- Higienização de geladeira, freezer, despensa, bancadas, utensílios, panela;
- Uniforme e higiene dos manipuladores. Reduzindo risco de infecções.
MÓDULO 6 – CULINÁRIA SAUDÁVEL PARA CRIANÇAS E ADOLESCENTES
Receitas divertidas e equilibradas, lanches escolares e dicas para driblar a resistência.
- Dicas de preparo
- Receitas disfarçadas
- Receitas nutritivas
- Decoração de pratos
MÓDULO 7 – LEGUMES E VERDURAS
Como comprar, conservar e preparar legumes de forma criativa.
- Compra ideal/tabela de safra;
- Técnica de preparo para conservação dos nutrientes;
- Receitas saudáveis;
- Legumes disfarçados- prática.
MÓDULO 8 – COMPRAS ORIENTADAS
Acompanhamento ao mercado ou feira. Ensina a escolher, comparar e entender rótulos.
- Acompanhamento na compra ao mercado, feira, loja de naturais objetivando melhorar a escolha dos alimentos, olhar rótulos, entender as diferenças das marcas.
MÓDULO 9 – ERVAS
Caldos, temperos, chás funcionais e como usar ervas frescas e secas no dia a dia.
- Como usar as ervas para realçar o sabor das receitas;
- Caldos caseiros;
- Horta x ervas secas;
- Chás – indicações e preparo.
MÓDULOS EXTRAS – PREPAROS POR TIPOS DE PREPARAÇÕES – ACOMPANHAMENTO E ORIENTAÇÃO PRÁTICA NO PREPARO DAS RECEITAS
Sucos, sopas, carnes, saladas, vegetarianos, sem glúten, doces leves e muito mais.
- Sucos
- Molhos
- Sopas
- Carnes e frangos
- Peixes
- Doces saudáveis
- Saladas
- Saladas
- Receitas vegetarianas
- Sem glúten
- Sem lactose
- Sem lactose
Bônus Especiais
Apostila completa do módulo
Kit de receitas impressas
Certificado para a funcionária
Suporte via WhatsApp por 90 dias
Condição especial para pacote com 4 módulos ou mais
Você quer ter mais tempo, qualidade de vida, e organização na sua alimentação?
Diga SIM e transforme o jeito de fazer refeições na sua casa.
Depoimentos
Quem já adquiriu confirma os resultados.
Flavia Ramos – CRN 991002440 |
Alika Sanglard – CRN 12101000 |
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